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上個週未的台維斯盃比賽真的蠻精彩的, 而且最後二場真的很接近, 就連選手們也說, 若不是有場邊的加油, 很有可能就會輸了.

所以我還蠻慶幸自己有去現場加油. 尤其是看到選手們發自內心的認同我們加油隊的存在價值, 就覺得這一切的努力都是值得的

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其實從上個禮拜就開始扁桃線發炎, 平時連講話都很痛, 但一想到中華隊不能沒有我, 就算叫到喉嚨壞掉也是心甘情願啊.

不過現在已經不能像以前那樣隨心所欲想去哪加油就去哪, 再加上週未都是booking生意最好, 最需要我在店裡的時候.

尤其是這個週未我們在二樓增加了這些很舒服又很有質感的沙發後, 生意更是衝到最高點

照片.jpg 

BUT, 生意太好也是有生意太好的煩惱, 那就是我們的廚房太小無法應付那麼多的來客數, 導致出餐太慢讓客人抱怨等太久.

於是...好不容易打掉了書櫃後, 接下來是要把旁邊的房子打掉把廚房擴建...希望這個任務可以在十天內完成.

唉....錢真的不好賺啊.  不過看到booking從一開始的沒知名度跟沒生意, 靠著發傳單跟調整方向,

一路演變到現在的生意太好卻廚房太小, 還有很多的問題等著我們去客服. (像我們現在就不接受訂位了, 因為生意真的太好了不好意思)

其實這過程是真的很有挑戰性, 我也很幸運能有這麼好的店長跟員工們跟我一起克服難關.

最後, 請大家再給我們多一點時間調整, 畢竟這是我們第一次經營這種型態的咖啡廳(其實以收入來看, 有九成以上的收入都是來自於餐飲, 租書跟賣書的營收真的是少得可憐, 所以我也不會叫booking是個書店, 它其實比較像咖啡廳了, 而且是全台灣最多書的咖啡廳)

希望很快的, 你們就再也不必為了等一份鬆餅而等上二個小時了.....( 我知道等二個小時真的很瞎, 但誰叫你們要週未來, 等我們廚房擴建後, 出餐的速度應該會快上許多, 要不然就請你們先調整時間, 盡量別在人多的時間來booking啊)

kunlinjohnlee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • freedom
  • 這應該是未完待續吧??!!
  • 咦, 這樣不算是寫完了嗎, 已經十二點我要去睡啦

    kunlinjohnlee 於 2010/07/13 23:52 回覆

  • Good pic
  • 第二張照片(那張藍色天空的),水準簡直直逼國家地理雜誌的級數喔!人生難得幾回有這種照片。
  • 新媽
  • 老闆你這樣寫,都不知道高雄人,該不該去湊熱鬧...
    請問你們有童書嗎??除了用餐,適合大人溜小孩嗎??
  • sonia221
  • 我要去玩我要去玩~等我好了我要去玩~
  • Jenny
  • 酷哥......噗....
  • veno
  • 人少的時候一直沒機會去捧場....

    現在客人多了..該怎麼找時間呢?

    可以考慮24h的喔???
  • maurun
  • 是阿最多書的咖啡廳,還沒空去體驗,那可以改24小時嗎?應該也是一個創舉,晚上九點下班後才去可以吹冷氣看書吃鬆餅,放鬆一下
  • 24小時不錯
  • 24小時不錯
  • greenmale
  • 周五六晚上24小時營業是個不錯的提議用完餐點的用具是否可以考慮自己回收放在回收櫃的方式
  • 大D
  • 酷哥還真是搶鏡啊!
    不去張羅跟酷嫂出國事宜還來booking混...
    好啦當作在找旅遊資訊啦哈哈哈...
  • Aaron
  • 難道你想一生的精華時光都葬送在朝九晚五的工作裡嗎??
    你值得擁有更好的生活目標,是該改變的時候了。
    http://businesshome-zh.weebly.com/
  • ogo
  • 台維斯盃 我只有時間去第一天 哀
    台灣媒體根本就沒有在報導這件事情= =
    真是悲哀
  • 老K
  • 前兩週帶著一家老小去booking~環境相當不錯唷!去的時候是下午!
    給2點建議:
    1.庭院區雖然有西曬的問題,不過幸運的是大約兩、三點過後,恰恰因為後方的建築物,遮出一大塊的陰涼庭院,不妨好好利用這一塊唷!

    2.工作人員間相處融洽固然是好事,但如果疏忽了服務工作,如:整理凌亂成堆的書籍,餐飲料理時間過久。顧客的觀感會更不好

    認為無法迅速的應付來客,不只是因為廚房太小的老K留。
  • YY
  • 兩小時!?真的誇張。不過生意真的變很好,平常日人也多了,不知道是不是暑假的關係。好喜歡之前平常日人不多的感覺...
  • 幫幫忙
  • ((高雄的朋友們 幫幫忙吧...^^))


    大家一起順手作愛心,不住高雄也麻煩轉寄給予您通訊錄所有人, 讓他們再轉寄出去,總會轉到有住高雄的朋友……

    ...83歲朱爺爺就靠新台幣1元、5元的QQ蛋、芝麻球小攤 獨撐家計,只為籌老伴的看護費。 身材瘦小、滿臉皺紋的朱爺爺,說話音量、動作都很緩慢;不過他 自認身體硬朗,推得動攤車、擺攤也不假手他人,1天下來,約有 500元收入,他說「滿足了」。
    原來朱爺爺有兩個兒子,大兒子生意失敗背了滿身債、小兒子已經 失蹤十年,他為了養活中風的太太,還有將近百萬的房貸,不得不出 來擺攤做生意,只是一顆QQ蛋才賣1塊錢,一天賺不到500塊 ,讓朱爺爺已經將近半年繳不出房貸了;朱爺爺沒有怨言也不覺得累 ,只希望「讓老伴多活幾年!」
    83歲還出來「討生活」,朱爺爺說,因為老伴中風、癱瘓在床, 小小的公寓房子還有貸款、請看護要付工資、不敢退休,繼續擺攤賺 生活費;朱爺爺沒有怨言也不覺得累,只希望「讓老伴多活幾年!」

    朱爺爺的小攤位在高雄市復興路上,鄰勞工公園外面,嚴格說是個違規 攤販,他自知「不合法」,所以多能配合員警的要求,只要勞工公園 舉辦大型活動,就是他要被迫休假的時候。 攤架上標示QQ蛋1元、芝麻球5元、薯條15元;看起來是再普通 不過的商品。
    大熱天隔壁的涼水攤1杯30、50元的冷飲大排長龍, 相對芝麻球攤卻乏人問津;久久才有小朋友光顧,不過朱爺爺對每個客 人都很親切、有禮,特別珍惜得來不易的每枚銅板。
    喜歡吃朱爺爺薯條的,多是國中、國小學生,偶爾也有好心的上班族 相約購買;50元、100元的交易已是朱爺爺視為大筆生意了,這些 熟面孔更是朱爺爺心目中的善心人士。
    83歲的朱爺爺,有時說話會因為假牙鬆動脫落,自嘲凸槌;他說: 老了還出來擺攤,是捨不得風中殘燭的老妻,需要請看護幫傭,才出來 「加減賺」,以貼補開支缺口。
    朱爺爺說,賣芝麻球、QQ蛋日收入 500多元, 幾乎1個月的收入都給了照顧臥病老妻的看護,不過他 一點都不心疼;他說:如果老伴送去安養院,自己恐怕沒有求生意志了 ,寧願擺攤賺錢請人照顧她。
    辛苦的朱爺爺,年輕時也有過風光的日子;早年跑過船、也曾擁有艘漁 船,後來因為投資失敗,日子才過得慘澹。
    2 8坪 的小公寓有貸款未清,近4個月未繳納房貸,他說:房子可能被 拍賣,自己和病榻上的老妻,恐怕得流浪街頭;問他是否擔心房子可能遭 法拍的問題?
    朱爺爺嘆說:「老了…變傻了…不知道怎麼去煩惱!」臉上盡是對人生的 無奈……

    PS。有時人多請大家耐心的等候。 @@~~朱爺爺的小攤位在高雄市復興路上鄰勞工公園對面。
  • 練
  • 嗯……一直打掉書櫃……會不會也失去原來開店的想法咧?
  • 練
  • 對了,剛忘了問……隊服到底有幾個版呀?(我的是第一版<加油隊第一次登場台維斯盃時領的>)
  • 謝文穎
  • hi


    謝謝囉~打包了
  • 小天
  • 不知道可不可以只看書但是叫麥當當的歡樂送....
    那樣只要等30分鐘吧.

    不贊成改24小時. 成本增加太多但是營收未必增加.
  • 魚少
  • 第三張的酷哥也太搶鏡了吧~哈~