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在最後一天, 幫家裡做完了開墾農地的工作後, 也算是對澳洲的新家有出點力氣.

在澳洲的這十天渡假步調很緩慢, 一通手機也沒接, 完全把booking放給店長跟隊友們, 聽說我一走後業績掉了不少, 不過沒關係, 發傳單達人救世主要回來救你們啦.

一想到要離開這裡的愜意生活, 要回到台灣當發傳單的苦工, 我可是迫不急待啊.

目前booking已開店五個多月, 會員數1600, 雖然很多人說這樣算快的了, 但還是經營的很辛苦
禮拜1~5都在為來客數而煩惱, 週未卻又因為客人太多而出餐速度不夠快, 服務不夠好而煩惱. 而且看員工們那麼辛苦很捨不得, 獎金也都盡量多給他們.

光是人事成本就要十四萬(包括勞健保,但不包括自己的薪水,我自己這五個月來沒領過店裡的薪水....), 每個月要做到至少三十萬才能打平.(還好地是自己的還不用付房租)

所以要一直不停的宣傳,拉新的會員加入, 才能養得起這間店.

我花了很多錢在宣傳上, 其中包括派報, 夾報, 報紙跟網路. (目前已送出去三十萬張DM了, 換過五種版本)

不過我覺得DM還是要自己發最有用!  因為我在發傳單的時候充滿了熱情, 總是一邊發一邊說:"這是全台灣最酷的書店, 你沒來會後悔一輩子"

我自己每天都去旁邊的麥當勞,小吃店,中山大學跟其他學校一直發傳單.
每天都自己發至少三小時以上的傳單!!!一直到現在還是很有毅力的發下去. 

就連帶小孩跟狗出去散步也是隨身帶著DM, 只要有看到路人就發. 就連跟老婆出門去餐館吃飯也帶著DM, 看到有別的客人在餐廳內就立刻發. 車子跟機車內一定也都放有DM, 只要經過任何咖啡廳都一定會停下來衝進去發.

就連作夢也會夢到自己發傳單

在澳洲的這十天沒發傳單, 店裡的業績會下滑是理所當然的啊. 


所以我很期待快點回到台灣發傳單啊, 雖然在澳洲的生活很爽, 但年輕人還是要認真賺錢啊


Booking到第五個月才開始小賺, 
但我只要一有多出來的錢, 就又立刻把錢丟進去裝璜跟宣傳費用裡, 所以到現在也是一毛錢都沒賺到.

所以請不要叫我再開分店了. 真的是經營的很辛苦啊. 接下來還要把鄰居家打通擴張廚房又是一筆大花費.(目前就是因為廚房空間太小導致出餐速度不夠快啊)

創作者介紹

TT腦闆李昆霖

kunlinjohnlee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • ttchang
  • 加油!
  • 543
  • 我周圍有幾個創業的親友(最成功的有上櫃~但過程慘烈),所以知道成功大概要賠2~3年(model不對賠太久就要停損),你可能要想一個好的model,比如週一到週五對來店的客人有折扣或集點送贈品或者提供特殊餐點(我很想建議你的辣妹員工跳豔舞這道~不過這是屁話不要聽),老是靠自己會累死的,我也覺得員工超不可靠(這又不是他的理想),你也可以去聯絡大學的學生會看看,提供學校糾團入會優惠,贊助學校的活動順便拉紅布條做廣告,當場再發廣告(我看我只會贊助校園比基尼美女選拔之類~這是廢話~書卷獎的頒獎典禮誰來看?),做老闆應該是動腦想商業模式,商業模式成功,就會賺到錢~
  • shaw
  • 身為高雄人/台灣人, 雖然booking/誠品 不是盡善盡美, 但都是小弟之福, 加油!
  • 天籟知音
  • 而且看員工們那麼辛苦很捨不得, 獎金也都盡量多給他們. ....................真是體貼員工的好老闆!


    光是人事成本就要十四萬(包括勞健保,但不包括自己的薪水,我自己這五個月來沒領過店裡的薪水....), 每個月要做到至少三十萬才能打平.(還好地是自己的還不用付房租)..............................30萬扣掉人事14萬,免房租,如果水電費算1萬好了,請問其他的15萬都花到哪些項目去了壓?

  • 543
  • 30萬包括食材進貨(要買材料煮給客人吃~這比例可能最大),場地器材保養維修,書籍進貨(很多套書會送新續集來)這麼大的空間每天開燈開空調還煮東西,水電冷氣至少每月花3萬以上(營業用電比較貴),高雄很熱的~
    每月還要找會計師記帳,繳營業稅,自己的房子拿來做生意,也要繳較高稅率的房屋/地價稅,營業用電話費的費率也較高,還有網站的租用維護費~
    我覺得這麼大的店30萬的標準已經非常少了,我舉復興南路和和平東路口的某雜貨店為例,樓下坪數最小,2樓和3樓一樣大,這樣約百坪的月租金在台北市是60萬(這是老闆告訴朋友的),我們這些八卦看員工數/結帳均價/結帳頻率,估每月營收至少500萬,沒做到300萬很可能會賠(小偷橫行還要估損失率)而且知道一個地方的店租金就開始回推房價,計算機打個幾秒就出來了,這都有行情的~
  • 543
  • 喔~我寫錯了,是16萬中的比例,且飲料毛利較高~
  • Y
  • 這兩個禮拜都有去光顧~~
    東西真的很好吃

    但是位置就是不太夠呀!!

    可惜~~

    不知道店裡會不會有無線網路
  • 阿宅
  • 或許可以將網路宅配系統跟讀者的虛擬書房做一個連結,像是anobi或是ireading,也可以實行寫書評集點制,讀者寫出一定質量的書評,可以累積少量的消費點,讓booking的網站不只是宅配系統,還能成為有公信力的書籍推薦網站,出版社也會樂於在上面宣傳打廣告吧。
    另外booking的餐點都是現做的吧?如果在消費的顛峰時段能不能改變作法呢?
    以之前的消費人數為參考,事前大量準備某個短期時段的餐點,只要保存措施做的好,新鮮度不會差太多,人員在營業時只要裝盤作業,速度會快很多。我在booking找不到海柏利昂這本書,有點小失望 XDDDD
  • attui
  • 對員工而言,做的好有分紅或獎勵(口頭或實質)嗎?
  • 上來吐氣
  • 來高師大高師大~~~
  • simy
  • 本來也想留言跟你講一下
    不過你現在都暸解了
    有了家庭小孩你不再只是"李昆霖"一個身份而已
    你還是"父親"和"先生"的角色
    我對外都說我是賣健康食品的
  • 看起來
  • 應該要請假日工讀生啊
    讓他們點餐,端盤子,洗碗

    希望你客人多時也能兼顧品質哦
  • twewy
  • 你是要在brisbane賣菜了嗎...柯柯柯 
  • 潔歐菈
  • 做生意不是這麼簡單的事 更不是1+1就會=2 外行人只看表面不知道實際經營的難度
    除了書店本身事情就很多 更不用說再加上餐點部份 除了看的見的正常的支出 還會有許多臨時狀況
    雞毛蒜皮鳥事一堆 沒有那麼容易計算規劃
    就像當初我跟您聊的一樣 座位區不夠及來客週轉率不高 應該是一大罩門 加油~!
    如果您還有勇氣再開分店 我也會再去參觀的 不過希望您開分店不是為了搞加盟 害人害己的事不要做
    畢竟像您這樣狂熱的 傳單殺手 應該很少見的 呵呵~
  • vicki
  • 我今天有去光顧哦
    嗯 果然很棒
    但創業果然辛苦
    加油哦
    你們是number 1
    我是書痴 很開心有一個
    可以一直很舒服
    閱讀的地方
    還可以做環保
    加油
  • Justin
  • 一點小建議

    對於租書店,除了開源,另一個就是節流
    開源:
    1. 持續發傳單(孫悟空的創意不錯,也可以多打美女牌,看過神鬼交鋒嗎?美女總是最吸精的),公開演講(負責人要作品牌行銷,有收入也最有效的吸引大批聽眾)
    2. 辦活動(創造話題和新的生活模式,讓大家喜歡待在Booking)
    3. 增加商品(請試水溫,思考看書的人還會需要買什麼東西?)
    節流:
    1. 人事成本(減少正職,多聘用長期工讀生)
    2. 電費(可評估使用LED燈省電,購置成本偏高,如果一天開24hrs,約兩年就回本,生命週期約五年;冷氣的溫度節能,其他細節的節能省電)
  • fen
  • 如何善用煤體

    博士您好:您的店我有去參觀及消費過,想請教您您是資金雄厚,可是像我們資金沒那麼充足之下,如何擅用媒體的力量來做宣傳呢?可否用悄悄話來敎我呢
    謝謝!萱萱