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週未的生意只能用爆滿來形容, 就算是火力全開把全部的九個員工都派上場, 還是面臨人手不足的問題.

我們從早忙到下午二點都沒空吃飯, 剛好食材都全用光了, 我跟小啦就從老闆搖身一變淪落為跑腿組, 趕緊去好事多購買牛奶跟麵粉順便吃午餐.

禮拜天的好事多真的很多人,多到完全沒位子,我們只好把垃圾桶當餐桌隨便亂吃一通再去搶牛奶.

限量是殘酷的,為了搶牛奶我們還把老人推開硬是活生生的跳上冷藏櫃搶下最後的二瓶牛奶.

回到Booking還是很忙,所以老闆身先士卒成為了洗碗組的組長

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只是在後花園洗碗跟切菜給客人看到實在是很沒有質感

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為了客服這個問題,我們立刻決定擴建廚房

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這樣的話,老闆洗碗跟老闆的丈母娘切菜的窘樣就不會被客人看到啦,順便可以放大型冰箱跟電爐.

所以這個週未開始我們就開始提供正餐, 畢竟鬆餅跟輕食這種甜的下午茶的東西很快就會吃膩了.

還是要能夠吃飯才是王道啊, 我終於可以在Booking吃飯啦.

 

其實是因為我發現大部份客人都是在吃完正餐後才會來我們店裡, 若是店裡也能提供鹹口味的正餐的話, 營業額才能拉更高啊.

話說回來,今晚終於送來了超大的冰箱, 從今以後就可以一次大量的購買食材了

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我第一次看到大冰箱竟然會如此感動啊...



創作者介紹

TT腦闆李昆霖

kunlinjohnlee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(64) 人氣()


留言列表 (64)

發表留言
  • Ryan in K.H.
  • John~我覺得店裡能否也有邊看漫畫邊吃爆米花的享受,就像看一場電影一樣抱一大缽的爆米花,這樣的建議應該不錯吧,而且吃爆米花的同時店裡的飲料又可以多賣好幾杯,一箭雙鵰
  • 大俠
  • 聽說賺錢的老闆...

    肚子會越來越大喔

    ㄎㄎㄎ

    Booking真棒

    有機會到高雄大俠我一定要去見識見識
  • slipa
  • 只能說太帥氣了,禮拜日那天我就是到小西門吃完午餐才到Booking,以後可以在店內吃正餐就不用跑來跑去了!
  • Pauline
  • 對...吃鬆餅真的不會飽
    餓了只好去吃米糕
    有賣餐了真好
  • 大頭
  • 我也想吃爆米花!! 還要有鹹的喔!!
    鹹爆米花配小說就是王道啊!!!
    如果有出鹹爆米花要我剪多少宣傳片都沒有問題啦!!
  • smile
  • 如果決定供應正餐的話,油膩與廚餘的問題通常是隨之而來的,可別讓[味道]影響了Booking.
  • slipa
  • 我也很喜歡2F的那陣書香,如果混雜了太濃郁的食物味會很可惜,供應哪種類型的正餐真是需要好好選擇......
  • 雪人
  • Hi,
    幾年前看過你的網誌,對你大膽瘋狂的舉止印象深刻,不過後來好像因故關掉了(?)好像那時還有揪團去中東沙漠之類的事,我那時當下還有認真考慮起來....
    再次和你的名字重逢,是我上禮拜去圖書館借書時,在書架上看到你的大作,"全世界都擋不住李昆霖"(是作者本人捐贈的嗎 哈)翻閱了一下,(不過你知道圖書館只能借五本,當時是以借語文學習的書為主,所以只好割愛,下次有機會再補讀...)
    因緣際會,我前兩天關鍵字google "高雄 推薦 婦產科" 竟然就這樣連到你的網誌,然後看了有關booking這些文章.今天下午吃完飯在逛誠品時,想到要去看看booking,就立馬搭捷運從大立到塩埕區...
    不過由於我甚少在租書借走跳,不知道該抱持什麼正確的期待,我認真的逛了一遍,但今天不是看小說的心情,就沒有租書回去.(事實上我今天的mindset 是想看看設計方面的書籍,攝影集美術方面的) 感覺老闆會很豪氣的說"只要你說的出來 我們都會進"(誤)
    不過我有加入會員喔,算是以行動表示支持.我很樂意改天花一個下午來看看雜誌啊,嘗嘗餐點.那我個小小的疑問:請問今天冷氣比較不冷嗎? 因為我在裡面覺得有點熱,(小聲)我當時思咐著是我個人因素嗎的時候,我看到老闆"刷刷"地抽了兩張面紙擦汗...,嗯...
    我一進門就被熱心的Doris招呼,很親切揪感心.最後我自首,我無心造成你們的困擾,但有忍不住偷偷偷偷地喵了你跟小拉兩眼,嗯,長的跟照片一樣耶.

  • nana
  • 限制正餐在一F吃啦。你想想,如果誠書裡可以吃魯肉飯是什麼感覺呢?別跟說我說爽啊,格調都low了。
  • Racoon
  • 星期天的時候也有過去朝聖一下...因為有認識的人在這邊工作(糟糕的是我自己還迷路找了一下子XD)
    可以感覺到老闆的用心,店內明亮整潔,除了圖書還可以借閱影片耶!
    可惜那時候有點晚了就沒去參觀一下後面的小花園...下次如果白天去的話還要記得拍幾張照片

    看來以後可以去那邊耗一整天囉...當另一個圖書館來用!呵呵!
  • NICOLE
  • 供應正餐真的好嗎?
    畢竟這是一家舒適的有如樣品屋一樣的高質感的書店ㄚ~~
    如果供應正餐~
    難免會影響到書籍的清潔~而且整個屋子一定會瀰漫著一股菜和肉的味道~~

    如果一定要供應正餐的話~~乾脆就區分位置~~
    2F不要供餐吧~只需要留住咖啡香或鬆餅香~~

    我期待中的BOOKING是融合了誠品和古典玫瑰園2種氛圍的書店呀~~~

    非常贊同9F朋友的意見~~

    供正餐確實是增加收入的方法~但也有可能因此而流失掉某些只想享受單純味道的客人~~

    以JOHN的聰明~一定能想出兩全的方法吧~
  • Tim
  • 如果能在書店裡開個電影院也不錯齁
  • 月亮上的兔子
  • 不過吃爆米花有個問題,就是書會沾附到爆米花的油膩,我想這是一個很大的問題,為了大家的閱讀觀感品質,我想爆米花還是去電影再吃吧...
  • smallgon
  • 太屌啦~~~!!
    加油加油
  • w
  • 大冰箱好用啊,我親戚擴建廚房時,改買這種大冰箱。因為他做生意朋友家裡都用這種。電費超省的。
  • 嘉義台北客
  • 附議11樓NICOLE,booking賣點在質感和特色藏書,我們不需要追求「皆大歡喜」的普渡模式。

    後院變廚房,是否會影響讀者冬日午後手捧刀大的書坐臥後院綠茵草皮上閱讀陽光與文字的意願?

    (家長讀者或許會希望有一塊清爽乾淨的草皮空間可以和孩子一起閱讀繪本呢。)
  • mi
  • booking 真的很讚。

    我姐夫都說,這店躲在這裡,人還那麼多,真可怕。

    簡直是豪宅式租書店
  • 這是什麼店?
  • 這是哪種歪哥店?

    竟然要開餐廳了 有營業登記嗎? 是登記成書店還是餐廳? 公開的營業登記資料還查不到 我猜想根本就是沒有登記 非法營業 那雇主大概也沒有替雇員加勞保 保健保吧
    後院加蓋廚房 蓋好以後可以直接去環保局檢舉 空氣污染 廚餘污染了 看照片 這些餐廳必要設備都沒有
    還可以去衛生局檢舉 餐廳內有動物 波卡狗 遊蕩 不合食品衛生規定 還可以去消防局檢舉 看看餐廳防火設施有沒有按照法規設計 火險有沒有買都是疑問 這種創業 想到什麼做什麼 顧客鄰居的衛生健康 人身安全都不顧了 黑心店家ㄟ 噁
  • 乃慈
  • 嗚~還沒開張就加入會員了,為什麼我還是沒時間去好好坐著享受一下在Booking的悠閒時光?

    有賣甜食以外的食物就可以在那順便解決民生問題了。天啊!這是什麼店?實在是太照顧顧客群的好店家了!外加還有可愛的狗狗陪我看書、陪我玩...。到時去的話我要點波卡來坐檯陪我啦~~
  • kaka
  • 18樓的 您說的極是 想到什麼做什麼 其它都不顧是不太好 (但我想用版主常講的一句話來回應) 那就是 {我~爽~} ^^ 哈~哈~哈~
    謝謝您的提醒 (點頭+ 點頭)

    反正 人家都要把隔壁買下來了; 到時隔壁再弄成餐廳 這樣不違法了吧; 如果再便利一點 把牆打通 就更方便了 ^_^
  • 悄悄話
  • 小妙西
  • 我也好想去呀~~~>口<
  • Ming
  • 李老闆~雜誌再多來點.種類太少了啦.ex:女性雜誌7-11賣得很好的Ef
  • Ming
  • 18樓的~波卡是哪裡惹到你(他都乖乖在外面).話說回來.寵物餐廳還不是狗都走來走去.貓跳上跳下.....
  • 王小啦
  • 不用激動啦,說是餐廳,從頭到尾也只是增加一~二樣鹹的東西讓客人方便不用再外出用餐,請參考台南oro菜單!!走一樣模式~只有二樣調理麵食..

    擴建這個廚房最主要的目地是為了要克服吧台空間太小,冰箱太小食物都冰一天就壞掉丟掉的問題..不像18樓想的那麼豪華大餐廳,不用太瞧得起我們的手筆~如果純亂小,那不好意思我認真了~~

    還有哦~登記項目上都有哦,硬要抓我們把柄的話,那就是老闆很愛自己招待熟客喝自己調的酒,公然大家一起酗酒應該罪名是什麼啊~~???
  • 王小啦
  • 廚房隔起來哦,波卡根本進不去~~~不用跟小白認真啦!
  • 王小啦
  • 啊!!順便提一下...這間房子會蓋好幾年,就是因為防火問題一直被要求修改設計圖直到通過後才下去蓋的,所以防火問題是我們最幹的,被刁難了一年多才準我們蓋,請看看整個瀨南街有誰像我們家一樣,浪費家中二邊坪數蓋了二條防火巷~
    好,我要去上班了,再會!!
    希望所以打算攻擊的人都請先來過booking之後才發言,很不專業沒根據的攻擊會讓人覺得智能很低,很不用心~~~
    再會,上班去!!
  • catherine
  • 店休到何時咧?擴建一天就會好嗎?
  • z091483
  • 希望重點還是書啊...

    咖啡, 冷飲, 配漫畫
    我覺得很有格調啊
    如果變成吃飯聊天的地方就... :|
  • 王小啦
  • 還有啊..剛剛我忽然想到,這房子誇張到如果再來一次921,我想整個高雄房子都倒了我們家還是不會倒,因為這個五層樓的建築我們用了八層樓的鋼筋,所以就算客人看書看到一半大地震了,房子也不會倒下來把他們壓到...
    真的要去上班了~~閉
  • 王小啦
  • 明天就恢復營業了哦
  • jimmy
  • 王小啦...
    妳每次回這種小白的留言我都覺得妳正翻了
  • thor
  • 我來教你我最拿手的波隆那肉醬吧,我在台北還沒吃過比我自己做的更好吃的肉醬呢(絕非自誇)
  • kevin
  • 真的去上班了嗎..會不會等一下又冒出來了
  • 好極了
  • 自以為是的小白(18樓)又被打槍了!
  • hareluya
  • hihi John..

    Congratulation of your new bookshop. :) I hope you still remember me :) ^^
    If I have time to go back, I will go visit your shop. You know I don't read novels, but comic is ok.. I hope you have enought for me to read all night. I still collecting comic books, but due to too many titles it cost too much.
    So I turn to download it all :).. right now is about 200G+ of comic in my pc. :)

    By the way does your shop rent out bluray DVD?
    Maybe you should put up an TV area with ps3.. to show ppl how good is bluray quality in 1080p.
    or maybe game area?? rent out games??

  • 鼎
  • 開書店嘛

    不就是你做什麼他做什麼

    有讓客人爽最重要

    這是老闆的宗旨阿

    阿這種低消費高服務 還要當澳客的話 污辱的是自己 不是這家店
  • mealer4
  • 了不起

    做生意,就是要生生不息,不斷變大!
  • Benson
  • 加油~~

    真的是超豪氣且是行動派的人 看到您這樣真的是為了客戶和長久事業而努力著 真的是很感動 讓我向您致敬

    讓我也想到我現在從喜愛攝影到現在開始接婚禮攝影 一開始也是發現缺這個缺那個 就一直添購裝備和配件 被朋友笑 把兼差變正職了 只是為了客戶的完美呈現 我真的願意花這些錢 就算要很久以後才可能賺回來

    一輩子能有喜歡的興趣和夢想是很棒的一件事情 讓我祝福您全家和Booking 身體健康 生意興隆 長長久久 加油~~~ 有機會一定下去拜訪Booking house啦
  • Grace
  • 小啦好酷喔! (崇拜的眼神)
  • 小巫
  • 小啦說的真是棒呆了!酷斃了
  • anne
  • 良心的建議

    給個建議好嗎
    員工在處理食材時是否該戴手套,做好個人衛生
    畢竟現在H1N1正流行
  • 莫言的天空
  • 建議買台洗碗機啦...

    我雖然常覺得洗碗機洗不了很多碗, 但是, 它畢究是從清洗到烘乾一應俱全, 可以避免忙碌時, 碗洗不乾洗或客人拿到濕的碗.

    洗好後, 如果還沒有要用, 就放在洗碗機裡,也衛生許多, 避免了蒼蠅在上頭休息的機會. 更免了因為一大堆碗盤,洗得到處濕淋淋的窘況...

    客人用得也心安啦...

    我雖然沒有去過booking, 但是聽John和小啦在講設計廁所時, 就知道你們真的是站在客人的出發點著想的...

    ps. 洗碗機可不好洗方形的碗喔...
  • jacky0718
  • 加油加油!!
    創業剛開始真的很辛苦~~
    改天去捧捧場!!
  • FaDou
  • 小啦姐好帥
    妳太正啦~(推
  • Pinky
  • 小啦姐..偶像~~(崇拜的眼神)

    老大你如果明天要出現在店裡,請自備N95,謝謝!
  • guest
  • 18樓的批評雖然難聽但卻還算有建設性 保險要保這比什麼都重要 意外誰都擔不起
  • Daria
  • ”我猜想根本就是沒有登記 非法營業 那雇主大概也沒有替雇員加勞保 保健保吧” ←18樓的孩子用詞怎麼又是猜想又是大概的,人生是有多麼不確定啊,何不來店裡問一問呢?大家人都很nice的,您若是誤會了什麼千萬別悶在心裡啊...
  • 皮皮
  • 18樓的,請不要攻擊波卡,牠是無辜的
  • 大頭
  • 小啦姐妳真是太帥氣了!!
  • nana
  • 小啦真的正翻~

    18樓的文其實也有用處啊,小啦出來解惑,大家才知道booking專業到爆!!

    好想搬去高雄住啊。
  • jarry
  • 應該要謝謝18樓兄提醒但以李氏夫妻應該早有準備 他們算是高雄名人 在溜鳥界也算前一哥還溜到肯亞 我們放心看書 有事他們負責
  • la817291
  • 見不得人好的白爛到處都有啦,不必理他啦,越理他他會更白爛!
  • 阿G
  • 順便開一點空間看電影吧?! 如果還夠的話可以開一間小型網路咖啡廳? 小型shopping mall 哈哈帥翻了
  • Johnny
  • 老闆會穿著七龍珠的衣服招呼客人嗎?
  • Sally
  • 電影應該比較難耶,除非有公播版權:D
  • DellaCasa
  • 鬆餅用鮪魚醬就是鹹的啦~可以暫時擋一下
  • carakatze
  • 推四十三樓!
    真的~小啦我建議你們買一台洗碗機!
    這樣可以省下很多人力跟時間跟電費跟水費!
    醬可以跟更多客人談他的理想!
    餐具也會更衛生!因為洗碗機是連烘乾一起的唷!
    PS:如果買的到最好買專業用,不用買大,買快速的就好!
    不然一般家庭用洗一次洗太久了!(家庭用一次要約半小時至少!)

    期待BOOKING業務蒸蒸日上的卡拉貓
  • wwls6695
  • 哇.. 加油.加油
    看到你們這樣忙碌 真替你們高興 好棒喔
    給你們拍拍手~
  • 悄悄話
  • 魚小少
  • 小啦真的正翻了阿~哈哈^^ 話說我本來就很迷戀小啦:P
  • Rick
  • 加油阿~~有機會去高雄看球,
    會去參觀一下Booking的^^
  • 證傑
  • 台北哪時候也來開一間啊!!!
    我絕對辭掉工作應徵工作人員XDD
  • mingweikent
  • 好事多 非常多閒雜人等
    鄉巴佬都愛去這種根本吃不完這麼多東西的美式賣場
    而我本人又閒又是鄉巴佬
    所以常去逛這常常被鐵架車撞傷腳
    又很難找到停車位
    又要走到腿斷掉
    又排很久卻不敵很會抓是吃時機的歐巴桑

    常常走了半小時
    只買一支平價紅酒
    結帳又到半小時

    但決不能放過美食牛肉堡
    好事多的熟食區
    是我貝果腰的養分
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