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宇文 渙的部落格是我常逛的地方之一, 今晚剛好看到他這篇還蠻機車直接的文章

裡面講到

唸書考試是最不需要天分的東西
那完全是意志力而已

這句話我實在是太認同了, 幾年前我剛拿到博士學位時, 超多網友崇拜我的啦, 覺得我應該是有過人之處才能27歲拿到博士 (黃安妮也是其中盲目的粉絲之一啊, 哇哈哈), 不過自從我回台灣, 這些人跟我混熟後, 才知道我其實天資真的只是很普通而已.

尤其是我的枕邊人小啦, 到現在還是搞不懂我明明就不是很聰明, 怎麼可以拿到博士學位 ?


其實我對自己最自傲的是意志力跟努力再努力, 以及擁有一般人沒有的幸運命格, 就這樣而已. 

就像現在接下來要經營booking租書店(複合咖啡廳), 我其實是每天無時不刻很努力的去思考每個細節, 參考很多不同的店家, 去google各式各樣的資訊, 只是希望這間店能存活下去.


現在我對租書店的經營方面蠻有信心了,  包括進書, 通路, 人脈這些我都掌握得差不多了.

但我對咖啡點心方面還不是很懂, 雖然朋友有介紹一,二個師父給我認識了, 但我還是想認識更多這方面的人才, 因為我希望能提供給客人的, 不只是好的飲料跟點心, 而是用心的服務品質.

你們如果有認識這方面的高手, 請介紹給我認識.

若是有認識曾經在咖啡廳當過店長或店員, 或是餐飲學院畢業的學生, 請幫我引見一下, 如果有帥哥或正妹更好啊

2.jpg 

(google咖啡店員工的照片, 被我找到這張, 在德国首都柏林中央车站的一家咖啡店外,一名男子用刀劫持一名人质。 这名男子劫持的人质是咖啡店员工,经两个小时的僵持后,最终被德国警察制服。)

 

不過我是希望我的咖啡店員工不只會泡咖啡, 而且還能夠制服歹徒啊


雖然餐飲只是booking的一小部份, 但我也不想忽略了它, 我也坦白承認我不懂餐飲業 (因為我胃口太好, 什麼東西在我口中都蠻好吃的), 所以我需要專業的人才來引導我啊, 就先謝謝你們幫我介紹囉

創作者介紹

TT腦闆李昆霖

kunlinjohnlee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • BEE
  • 還要記得請帥哥服務生....
  • Annie
  • 你確定跟你混熟以後,才知道你其實天資只有很普通而已嗎?哈哈哈哈
    根本是幼稚、莽撞加衝動好不好!!!

    只有我們這種拿麼好的獅子座才可以忍受啊~~
  • MIA
  • 能夠一邊餵飽肚子 一邊充實心靈 真的是太棒的事
    但是給個小小建議 餐飲簡單些比較好 不然飲食可能需要在隔開一些比較好
    雖然自己邊看書邊享用泡麵很讚 但是自己正沉迷在書海中 旁邊的較重的食物味道 可能會被嚴重影響到呢 ^^
  • yii
  • 其實國外的學制念理工博士跟台灣的學制相比當然簡單很多。以美國來講大學畢業就可以申請進入 graduated program.. 念個五年通過口試發表論文就可以拿到博士學位。要是你在努力一點四年拿到博士也行(以化學系來講在美國不用先拿master直接拿博士也行)。
    完全不用像台灣先經過大學聯考,要念研究所還要再考一次,研究所念完申請博士班還要再考一次。所以那些崇拜博士的人應該是真對經過層層廝殺的台灣博士而言吧。
    還有你只要跟對了教授,他高興讓你過就讓你過,基本上選對教授就成功了一半,在美國念博士跟資質好不好没關系。還有喔基本上在美國念理工博士的百分之九十以上大家都申請TA或者RA,不用付學費,就要幫老闆作實驗還有薪水可以拿。所以也別再說念不用錢有多屌之類,因為在美國那是很正常的。拿不到的才遜!

  • mi
  • john,你家地址在那.若剛好有作布朗尼.我請她寄給你看看.她是個人工作.只接私下的單子.但質地是我目前吃到最香但卻最不甜的了.(剛好她人在高雄陽明國中那裡)
  • mi
  • 到時侯,讓小啦姐來鑑定巧克力品質最準確啦.

    母親節來著, 請聽小啦姐的話! (靠,又離題了 ,畫不到重點病)
  • 天才阿甘
  • 書讀好有天才型也有阿甘型, 你屬阿甘, 但天才真也不少, 可能是你較自我,畢竟井裡的蛙以為天空就一點大
  • HSING
  • To yii:
    等你真的在美國拿到大學畢業 再來說博士好念 最瞧不起那些吃不到葡萄說葡萄酸的人
  • 詹姆士
  • 咦~~在美國拿博士好像真的不難耶。比起提升男人在家中的地位和尊嚴,還有像酷哥一樣運用過人的智慧偷買東西和偷藏私房錢,真的,拿博士比較簡單。
  • Clive
  • 樓上說博士好拿的,當年我叔叔跟嬸嬸在美國拿博士搞了很久,原來是他們太笨了,我終於知道了阿阿阿阿阿......XD
  • Guest
  • 版主其實說的沒錯
    有些博士其時並不難拿
    但最其碼要有些運氣還有不能太混
    為什麼這麼說?
    首先你必要能碩博連讀且不用當兵才有可能很快拿到博士
    換句話說在台灣要能快快拿博士的確更加困難
    國外的博士班絕大多數不要求有碩士學歷
    但是很不幸台灣目前這個觀念才剛起步
    在來就是運氣要好跟對老闆
    好比美國New England這裡有許多名校
    可說最優秀的學生都在這裡
    但是這些人都被指導教授搞的昏天地暗很多人畢業遙遙無期
    這些學生只要稍微降轉到全美排名五十以外的學校都可輕鬆如期畢業
    學校的等級以及教授的要求不同直接影響你能不能順利拿到博士
    最後要了解的是你拿博士的用途是什麼
    如果你是想要回學校教書
    要知道學校老師搞學術一輩子可是很難晃點他們的
    他們不是以你你多早拿到PhD來判斷你的能力而是你發文獻做研究的水平到哪裡
    你是有原創性水準還是只有technician水準的PhD?教授們一眼就能就看穿
    並不是每個博士都會走到學術當到教授
    這就是為何有人說
    最聰明的博士都在學術界
    最有錢的博士都在產業界
    盡管如此在現今碩士文憑已經有些許氾濫的同時還是鼓勵大家有機會進修博士激發自己的淺能
    念phd的過程對未來工作或著自信心方面都會有莫大的助益
    而這些都不是用錢或一般工作經驗可以換來的
  • 化外一野夫
  • 行銷才是真正獲利的來源

    我想一家店,要能經營的下去,除了內功外(通路與進出貨管理)。外功(廣告行銷)才是真正獲利的來源。在您的規劃中,好像在行銷與市場分析比較少。因此一開始,生意若沒有想像中好,就有可能立刻陷入一場苦戰。這是一般新開店家,常遇到的問題,宜慎準備之。
  • Annie
  • to 怕,啊不是,是尊重老婆的昆霖還有詹姆士

    的確,如何提升自己在家裡的地位比拿到博士難多了,啊哈哈哈哈哈哈
  • Frank
  • 原來我跟John一樣,27歲之前拿到博士學位,其實這樣的歲數在國外拿到的人也不算少了!

    會到原來的話題,我覺得booking越來越多元了!連咖啡、餐點都要出來了耶!
    到底John要請多少員工到booking呢?要懂得管理的、會煮咖啡的、會做糕點的?
    還要會制服歹徒,還沒開幕就超熱鬧的!怎麼會讓人這麼期待啊!

    記得開幕的時候表演奪刀術呢!然後John又會調酒,煮咖啡順便頂下來,應該會很精彩喔!
  • kleven68
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  • 夏蟲語冰
  • 所以宅神去Bali並不是一個人去的,每個人都被騙了!!!

    還有yii,
    在美國唸博士班要在一年半內考過資格考,要不然也是要Bye Bye地. 沒考過資格考哪來TA, RA 呀!

    <國外的博士班絕大多數不要求有碩士學歷>, 這是指直攻博士. 並不是每個人都直攻. 一般直攻博士生要考過博士資格考, 修足學分, 寫一篇論文, 才只擁有碩士等同資格, 這有比較簡單嗎? 論述總不能只講前半段吧!
  • oreolover
  • 除了鬆餅外也可以來一些不太費力鹹的點心,如果是食量小的女生還可以當輕食. 推薦你一道我很喜歡的Quesadillas. 好市多可以買到玉米餅皮+新鮮的Salsa+四種混合起士絲. 加入生菜絲,或豐富一點加雞肉or培根就很好吃囉.器具只要一台小烤箱就可以了. 有興趣的話再po Salsa的作法給你
  • 這個好吃, 教一下salsa的作法吧

    kunlinjohnlee 於 2009/05/13 02:30 回覆

  • oreolover
  • 我的salsa 很隨興的
    1.牛蕃茄+黑柿蕃茄 各半 (牛蕃茄是甜,但黑柿蕃茄可以增加牛蕃茄沒有的酸味),切丁,切好後可以丟一半到果汁機小攪一下,不要太泥
    2. 洋蔥(大約10顆蕃茄的量只要半顆洋蔥),一樣切丁
    3.鹽,Tabsco,新鮮檸檬汁>>量的部份,這就按照個人喜好了,喜歡辣喜歡酸就加多少,但不要一次太多,不然會來不及婉救
    4.一點蕃茄醬,增加顏色,及味道
    5.香菜,切小小丁>>我喜歡放很多
    6.墨西哥辣椒(罐頭)Jalapeno >>如果有的話加一些,沒有的話也沒差
    這道配方或許不是很道地,但滿多人吃過都可以接受,還有在園遊會賣過,評價還不錯!!
  • reiki
  • 可以參考"碧利"網站,我們自己有買咖啡豆來喝,比起其他的網站,他的咖啡豆價錢不錯(用電話訂購比較有優惠^^),也可以調整烘焙度,某家早餐連鎖店也是向他購買咖啡豆,看完他們的價錢之後,你會發現咖啡賺很大!!此外他們也有提供咖啡相關訓練,老闆可能要自己知道一點知識,才不會被別人唬了。