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   昨天跟網頁美工以及宅配系統的工程師約下午三點在台北西門町討論網頁的功能, 既然都要上去台北了, 於是我就乾脆早上八點出門直接殺去米朗琪排隊, 看他們的鬆餅跟冰滴咖啡是否真的有傳言中那麼好吃. 聽說這間是全台北市最難排到位子的咖啡店, 那我在禮拜四早上十點就去排呢, 就不相信沒有位子.

沒想到一到現場, 他奶奶的, 真的是早上十點就客滿已經有十幾個客人在外面排隊了.....真是完全傻眼

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不過還好我是自己一個人, 所以立刻就跳過十幾個人, 直接被安排坐在吧台, 剛好我這趟就是專門來參考這些咖啡廳的吧台設計, 所以就很可以很方便的大拍特拍

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我發現, 現在的設計已經不像以前會把杯子倒掛在前面的座面上方, 而是把杯子都放後面的牆壁,

至於原本倒掛杯子的地方, 現在反而大多採用像這樣的燈來裝飾反而還比較不那麼俗氣

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生意真的很好, 店員竟然隨便一算都有一打, 場地不是很大, 大概有四十幾個座位, 而且聽說假日還限制用餐時間只有二小時 

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考察餐廳最重要的重點之一是他們的廁所, 我很喜歡這台日式的烘手機, 成田機場的廁所都是這個很好用, 也想要進二台來店裡

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很少看到廁所的鏡子是連馬桶旁邊都有的, 這樣客人撒尿時還可以看鏡子反射裡的鳥, 別有一番情趣

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室內的中間用冰滴咖啡的器材把二邊做個隔間

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聽說這裡的冰滴咖啡跟鬆餅是最有名的, 那當然就點這二項囉

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說真的, 我實在是喝不出來有沒有比高雄的冰滴還好喝, 但至少它們的週邊設備像是銀盤子, 杯墊, 裝奶精跟糖水的杯具, 就會讓客人覺得花這130有那個價值

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而且連冰塊的型狀都有設計咧, 人家會成功真的是小細節都有在注意

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杯墊, 濕紙巾都有他們設計的logo

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其實價錢不算太貴, 咖啡太概一杯120-150, 點心也是在70-100左右

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另一道招牌菜就是傳說中讓台北人願意在假日排隊三小時也發誓一定要吃到的草莓鬆餅

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吃了一口後, 我只有一個感想:

"你們這些台北人也太閒了吧?? 這種東西有必要讓你們浪費三小時排隊嗎?"

明明鬆餅是一個很容易做的東西, 就只是一個剛烤出來脆脆厚厚的鬆餅(剛烤出來一定會香), 再加上大顆好看的草莓, 最後再淋上一點酒就作得出來的東西, 成本不用50塊的東西, 竟然大家搶著花140(+一成服務費=154)去排隊來吃.

我很喜歡吃草莓, 所以草莓好不好吃我是吃得出來的, 現在不是草莓季, 所以他們的應該是進口草莓, 雖然大顆看起來漂亮, 但太酸不好吃.

所以我只吃幾口, 留下這些, 我就走人了

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我總共在米朗琪待了半小時, 我離開時, 比我還早來排隊的人還在等, 我問他們等多久了, 他們說, 等快一個半小時了......

我真的很不懂, 明明就是在一間很不起眼的單行道(跟booking一樣), 甚至比我家瀨南街還窄的小巷子裡, 竟然生意會好到這種地步,

反觀走幾步出去大馬路, 在新光三越的正對面三角通, 同時也是中山捷運的出口的大型咖啡廳, 竟然一個人都沒有

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真的是一個人都沒有, 二間店相差不到五十公尺, 反而人潮多的地點完全的敗給了隱蔽性的地點....

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這這這....真的不能用常理可循啊, 如果我是這間aunt stella的老板, 我應該會想切腹自殺吧, 誰能料到租金這麼貴的地點竟然無三小路用.

只能事後諸葛說咖啡族群所尋求的地點應該是以隱蔽性為主吧.

想到這裡, 突然覺得booking的地點也沒那麼差了, 因為喜歡看書跟咖啡的族群有蠻大的重疊性.

所以既便是米朗琪的鬆餅沒想像中好吃, 但還是謝謝米朗琪給了我更多的信心.


米朗琪是在中山北路二段16巷, 我跟鍾權是約在中山北路二段11巷的夢見哈比屯, 從米朗琪走路過去沒幾分就到了

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這間是魔戒主題餐廳, 裡面的設計風格全都是魔戒風, 看得出主人超級的用心, 更看得出主人砸了很多錢在裝璜設計上

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結帳櫃台就有一個魔戒, 很好奇去哪可以買得到這個東西啊? 朱學恆搞不好也有一只吧?

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他們的餐跟飲料我覺得單價蠻貴的,(像是蛋包飯要280, 果汁要160等等) 不過中午去吃商業午餐倒是蠻划算的, 我個人推這個牛肉蛋包飯才160元很好吃

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(不過如果晚上去就變成要280元了)

裡面有一大推魔戒的道具, 只要問一下店員, 他們就會如數家珍的跟你講解那一根是甘道夫的魔杖, 這一把是亞拉岡的寶劍之類的, 而且還可以讓客人拿來拍照

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樓上還有類似蒙古包以及巴里島的擺設

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權哥又在耍帥了.......還以為自己是憂鬱的文藝青年?

接下來鍾權騎機車帶我來到了新生南路跟信義路旁邊小巷子的咖啡館, 今天去的三間全都是在小巷子裡,

哦~~~~原來小巷子裡才能做得好生意啊....我愰頭愰腦的想著

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聽說這間的咖啡很貴很專業

為了讓你知道他們真的很專業, 就門口丟著幾大包打開的生豆子在那邊

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這裡的吧台是採取比較矮的座位, 讓客人可以坐在吧台也能上網

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他們的座位設計很用心, 每個靠牆座位底下都各有二個插座, 雖然店裡面的空間不大, 但他們利用這面大鏡子來給人好像有二倍深度的感覺

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這裡的員工非常的專業, 服務態度我給他一百分, 對咖啡的知識非常的懂, 不只口才好又帥, 而且還在你面前手沖泡咖啡給你喝.

好的員工會讓老板上天堂, 希望我也能請到這麼專業的員工

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我到這裡還是又點了冰滴咖啡, 因為我就只喜歡冰咖啡, 但我還是喝不出來他跟米朗琪的有什麼不一樣, 為什麼比米朗琪的貴了60塊?

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我跟鍾權點這二個咖啡再加上提拉米蘇跟小餅乾, 竟然花了630元!!!

台北真是個莫測高深的地方啊!! 

於是我這南部的田喬仔就很驚恐的趕快回去高雄了


 

創作者介紹

TT腦闆李昆霖

kunlinjohnlee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(46) 人氣()


留言列表 (46)

發表留言
  • twewy
  • 有些店真的是吃氣氛的,還有吃流行的,食物如何倒不重要

    donut還流不流行阿
  • coolanus
  • 聽起來第一家有點像中山大學的海之冰(紅得莫名其妙)XD
  • blueksylee
  • 那個冰塊不是做了造型拉!
    是有些製冰機做出來的冰塊就是長那樣!
  • steven
  • 對不起我對咖啡沒有太多研究 請問什麼是冰滴咖啡阿? 他跟普通咖啡有什麼不同呢?
  • 謝亞咪
  • 我突然覺得
    是不是大馬路邊還有大的三角窗四達八條通之類的黃金店面 就是適合大型連鎖店 比如星巴克 85度C 給人感覺商業氣息比較重

    然後去"巷子裡"的小店 感覺就很隱密 給人有種"您真內行"的感覺

    PS.台北人對於排隊這種事情真的是樂此不疲喔 所以不用太驚訝 假日休閒不是吃喝睡覺 就是在排隊!!!
  • 王小啦
  • 你趕快回來啦,台北好可怕哦~台北人在想什麼都不知道,快點回來~(害怕~~~)

    前正哥發胖+1

    希望塩埕區的老人都來自台北,那我們一定會成功,看到這個員工,我決定booking一律用男生,我來應徵!!我來~~我來就好~~
  • Alex
  • To 王小啦

    John PO了你喜歡閹割人的嗜好上來 應該不會有男員工想來應徵當公公吧? :D
  • To Alex
  • 不會啦,只要他們不要到處上客人.......的腳,我就不會閹了男員工....
  • Joceylee
  • 不過,我覺得米朗琪的鬆餅真的有過人之處阿~~她的鬆餅很厚,但皮酥內軟~~我覺得一般的鬆餅店都很難做到像他這樣~~
    也可能是因為它的品質比較穩定~~其實好鬆餅,我覺得真的不太容易吃到,米朗琪的算是不錯了--
    但是有沒有需要到大排長龍的境地???別忘了,你到的是台北,一個充滿著世界上最愛排隊居民的城市~~~只要是可以入口的東西都會大排長龍阿~~!!這對南部人來說比較難理解啦..畢竟南部的東西隨便吃都好吃...台北地雷太多,與其踩地雷,不如花時間排隊或是去一些高傲的店家被電......Welcome to Taipei......
    不過,南部的嘴比較刁唷~~~因為被美食慣壞了....所以希望昆霖兄多多加油囉~~能做出米朗琪品質的好鬆餅囉....
  • Annie
  • 前正哥發胖+2

    好帥的店員喔,如果店員是這個,我可以考慮500元看到飽
  • willie
  • ...我是台北人..但我超不喜歡排隊...再好吃的店如果要排隊一律不吃!~~厂厂
  • mi
  • 我忍不住浮上來了。

    設計可能很美,東西可能不難吃,「動線」流暢,可是大功力。
  • 頭
  • 魔戒在紐西蘭買得到.
  • 老闆
  • 李兄 您的booking 有去註冊或申請什麼專利之類的嗎? 那店名是否就是掛booking 呢? why.........我好像.若偶沒眼花.在台南有看到一間書店也是跟餐飲結合的也掛著booking這幾個字 但或許你也搞個加盟嘛
  • Sally
  • aunt stella平時生意也不錯啦!高雄漢神跟SOGO也有分店,我就蠻愛吃他們的手工餅乾~
  • amanda
  • 平日中午的aunt stella 很少看到有滿滿客人的啦...至於米朗琪 幾次經過想排隊 但不到十分鐘就會走人了 很佩服為了吃而排上二三個小時的人...我也去吃過哈比屯喔 魔戒的道具是老闆從美國帶回來的 因為老闆是個魔戒迷...我喜歡吃他們的廣島燒...哈比屯牆上的大壁飾 壁畫 比較偏向非洲風...至於鬆餅嘛 淡水紅樓的red3 以它的價位 算是好吃 烤雞也好吃 但是飲料部份就不推薦了 廁所也很貼心喔 下次你帶小拉北上時可以去走走 但不建議假日到淡水啦 台北人假日真的沒地方去...
  • ann
  • 我覺得米朗琪的水果鬆餅才是王道~當季水果~每個都甜~整個就是好吃~
  • 屁屁
  • 米朗琪我每次去都吃不到,
    因為我老公也是不願意花時間等位子的人Orz ..
  • 祝你生日快樂  ㄚ政
  • 真希望你會日文

    你會日文嗎 國手 至真希望妳會日文 可以跟我過去日本 考察嗎 至於為什麼要找你去日本 這是秘密 如果 你會 那我們就走吧
  • wlc330
  • John兄有點粗枝大葉
    咖啡/甜點跟調酒類似 是需要下功夫的
    我個人很喜歡米朗其的用心 更不用說他們的咖啡的品質
    這兩樣要件應該是他們成功的原因吧
    Hope you can also touch your customers' heart when you are running your "BooKing".
  • JC
  • 烘手機買Dyson的吧~超棒的
  • 善儀
  • 我覺得你的店裡也可以放個冰滴壺自製冰滴咖啡來供應客人啊,但是建議一下,冰滴咖啡裡不要直接加製冰機的冰塊,要另外用咖啡做成冰塊,不然冰塊溶化後咖啡味道就會沖淡了;你介紹的店都用製冰機冰塊當場就遜掉了。

    另外To 小啦 & Annie:
    早上和前正哥騎車時,他說他看到妳們兩位的留言寫著「前正哥發胖」害他昨晚心情很沈重都睡不著…
  • 陳小貓
  • @@...天阿...我看了你這篇我才知道,原來我娘家和你家是在同一瀨南街....這世界會不會太神奇了點~~@@
    我結婚後才搬來左營住的哪...
    我覺得店面開在是單行道也是ok的~因為我娘家也是開店的,30年來並不覺得會因單行道的原因影響生意
    只是白天和星期六真的不太好停車就是了....
    我娘家斜對面的鹽埕餃子王是我同學家開的,生意也是不錯,會有很多中山大學的學生去吃
    所以我覺得你的booking一定會成功的喔~~~我也會去捧場的~~我每個禮拜都會回娘家1~2次~~
    恩~~網路真的好奇妙阿~~哈哈哈~~
  • 陳小貓
  • = =...我剛剛發現我好蠢...因為我現在剛剛回到我瀨南街的娘家
    我剛停好車後,經過我家隔幾間剛蓋好的傳說是要開書店的黑色房子
    然後我又剛好抬頭看整間房子的外型..........我整個恍然大悟了....@@...
    我娘家就在你即將開幕的booking隔幾間而已...
    而且據我媽的說法,我爸媽可能..好像...認識你爸媽@@
    因為...也算是同行ㄅ..^^" ....

  • 青蛙
  • 不好意思
    鍾權好像有比較腫了一點耶
  • 善儀
  • 哇咧~樓上的青蛙啊,我上幾樓才說前正哥看到人家說他發胖,鬱卒地前晚睡不著了,你還給他指名道姓出來
  • QQ
  • 你請的店員一定要長得有人緣,而且態度專業.辣妹帥哥有很多,但說到態度專業,就打死一票人了~
  • Grace
  • urr~ 我第一次留言.
    鳳山文山特區這邊有家小咖啡館- Ciao. 咖啡也不錯.還有現烤的咖啡豆. 有機會你可以去嚐嚐看. 但是我不知道有沒有冰咖啡啦~

    (住址是鳳山市文龍路27號
    她們還有部落格-http://tw.myblog.yahoo.com/ciao-coffee/)
  • Clive
  • 米朗其的鬆餅好吃在於,鬆餅厚但不會吃到生麵糊,上桌放一陣子,外面還是很脆,品質很穩定。冰淇淋很大方,加上BLOGER的大力推薦。建議你開幕招一堆BLOGER來試吃吧。
  • cyanuric
  • 那個烘手機很好用喔~~
    在一般半導體公司是必備滴^^
    其實它也不算再烘
    只是大力吹走水~很方便
  • 艾柏特
  • 台北人就是愛排隊

    你要不要考慮再台北開一家
    應該人會很多
  • 路人ㄩ
  • 米朗琪是身為台北人的我,也覺得很莫名奇妙的店…
    第一次去,就被鬆餅很平凡這件事嚇到了…
    不懂在排什麼意思…
    而且很吵、非常吵,
    我大概也是坐不到半小時就被吵鬧的環境逼出場了…
  • 佐嘉
  • 鍾全 你真的胖了!
    但是不用沉重啊! 還是帥啊!!

    排隊這個現象
    我個人觀點
    網路發達 宣傳力量很驚人
    只要有人喜歡 寫篇文章或部落格 寄些介紹的mail
    就會形成一種流行 時尚 重點並不在他好或是真的好吃
    當然 大家說的台北人愛排隊 這倒是真的
    而且 台北人會排隊的東西不一定是好吃
    我在台北排過賣的很屌 一天只固定賣幾小時幾桶的大腸麵線 並不好吃
    高雄隨便一家都比他好吃!!
    廣告 宣傳 行銷心理學...真的很重要!!


  • Ace.Q
  • 騎腳踏車減肥真的沒啥用
    看來我要想別招
    ㄇㄉ我依定會瘦下來的
  • Bell
  • 其實我覺得米朗琪的總匯三明治比較好吃。鬆餅我也覺得一般般。
  • 善儀
  • 誰說騎腳踏車減肥沒用,我都減了6、7公斤了;問題是你一看到上坡臉上就冒黑線,加上你的迴轉速又那麼慢當然減不了。
  • 陌生人
  • 台北人真的是數一數二愛排隊,而且排的毫無道理!可能是南部真的太好吃了...
  • 朧
  • 降子很花癡,跟主題無關,但…很孬的是,我居然被倒數第二張,服務你喝冰咖啡的帥哥給電到了…
  • iceddming
  • to 樓上的~
    我也是,嘿!(羞逃)
  • Milkid
  • 我是高雄人,在台北住了10多年,我總覺得奇怪,為什麼台北人覺得好吃的,我都覺得很難吃? 我弟也這麼覺得。我觀察台北人的行為模式是: 越貴的越好吃! 因為貴就是品味的象徵,台北人,尤其OL最怕人家說她ㄙㄨㄥˊ!
  • jessup
  • 台北最棒的咖啡館是LA CREMA咖啡館,他們是自己進生豆,自己烘焙,http://www.wretch.cc/blog/jessup/15622246

    鬆餅的話,一定要進專業的鬆餅機,這樣的皮才會脆。還有麵糊一定要做過試驗,要皮脆裡頭要像蛋糕一樣軟。
    雅力根坊的起司餅也很不錯。
    還有一種是像鬆餅機一樣的夾式,但是夾三明治,烤完麵包酥香,餡料起司會融化在三明治裡。
    或可以考慮做法式鹹派,要做跟別人不一樣的食物,才能脫穎而出,http://www.wretch.cc/blog/jessup/15616249

    台北有許多名店,是言過其實。有的是賣裝潢。
    米店是因為用的椅子也很貴。一排美國進口的椅子,一張都要價一萬多。
    像師大阿諾,我吃起來也只是普普。

  • stella
  • 聽說咖啡弄是米朗琪的前員工出去開的.
    咖啡弄可預約,米朗琪不能預約,只能現場排隊拿號碼牌,過號還得重排.
    這兩家比較有名的大概就是三明治跟水果鬆餅,而且可以發現擺盤幾乎一模一樣,
    但比較特別的是咖啡弄裝冰滴咖啡的杯子底部不是平的,而是像圓錐狀.
    我去時沒排隊,因為那時大家都在上班,我是翹班去的.


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